Ulu knife

お店のお勘定受けにカウンターに置いてある円く彫られた木の板

よくお客さんに「これは何ですか？」と質問されます



じつはこれアラスカから持ち帰ったまな板なんです

アラスカ原住民のイヌイット達が昔から使っている半月形のナイフ『Ulu knife』

野菜はもちろん、魚から動物達もこのナイフ一本で捌ける万能ツール

まな板もこのナイフの形に合わせて円く削られています

タルタルソースに使うタマネギやピクルスのみじん切りを一人前だけ刻むのに大変重宝します！


もちろんお勘定受けとしてもピッタリです